Resep Mudah Ayam Betutu ala Bobon Santoso!

Ayam betutu merupakan hidangan khas Bali yang berisi ayam yang disajikan dengan kuah berbumbu yang menggugah selera. Ayam betutu memiliki rasa gurih dan pedas yang sangat pas dengan selera masyarakat Indonesia.

Konten kreator Bobon Santoso yang kerap membagikan video kuliner telah membuat tutorial memasak ayam betutu yang dijamin enak. Bagi yang sudah penasaran, yuk cek resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• Cabe rawit merah sesuai selera
• Cabe rawit orange sesuai selera
• 6 cabai merah besar 
• Bawang putih
• Bawang merah
• 10 batang serai
• Kemiri secukupnya
• 3 ruas kunyit
• Lada putih secukupnya
• 2 ruas jahe
• 1 buah jeruk nipis
• 2 bongkah kecil terasi
• 2 ruas lengkuas
• Ketumbar secukupnya
• Kacang lurik secukupnya

Cara membuat:

• Baluri daging ayam dengan perasan jeruk nipis
• Iris bawang merah, masukkan ke dalam ayam
• Potong-potong serai
• Blender bawang putih dengan ketumbar, lengkuas, kemiri, cabai, kunyit, terasi, perasan jeruk, dan minyak. Blender jangan terlalu halus
• Tumis bumbu di minyak panas
• Potong ayam menjadi 4 bagian, masak dengan bumbu, tutup panci supaya ayam dimasak dengan sempurna selama 1-2 jam
• Sajikan ayam dengan kacang goreng sambal matah

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube Channel Sunrise Indonesia!