[Menu Ramadhan] Thai Penang Duck Curry ala Eric Herjanto

26 April 2022

Creator: Eric Herjanto

Chef Eric Herjanto kembali menghibur penggemar dengan resep hidangan spesial. Kali ini Chef Eric memasak salah satu masakan khas Thailand yang populer yaitu Thai Penang Duck Curry. Bukan hanya cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana, lho. Menu ini juga sangat cocok disajikan menu berbuka puasa di rumah. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan-bahan:

- 3 sdm, minyak

- 3 sdm, bawang merah

- 6 sdm, bawang putih 

- 3 sdm, cabe giling

- 2 batang, serai 

- 10 lembar, daun jeruk 

- 2 buah, cinnamon

- 3 buah, lawang

- Kemangi

- 3 kg, bebek

- 2 buah, santan cair 

- 1 buah, santan kental 

- 20 gr, terasi 

- 50 gr, gula jawa 

- 2 batang, kemangi 

- 3 buah, jeruk nipis

- 4 sdm, kecap ikan

Cara membuat:

- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe giling kemudian goreng

- Tambah serai, daun jeruk, kayu manis, bunga lawang

- Jika sudah wangi masukan daging bebek, aduk merata

- Tambah santan cair, aduk merata

- Tambah terasi, gula jawa, masak 30 menit

- Tambah daun kemangi dan perasan jeruk nipis

- Tambah kecap ikan 

- Sajikan

Sebelum coba bikin sendiri, yuk intip tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Eric Herjanto!

share on:

NEXT EPISODE

[Menu Ramadhan] Ayam Goreng Crispy ala Eric Herjanto
[Menu Ramadhan] Sahur Daging Sapi Lada Hitam ala Chef Eric Herjanto
[Menu Ramadhan] Orange Chicken Anti Gagal ala Eric Herjanto
[Menu Ramadhan] Sahur Burger Beef Bacon ala Eric MCI 6
Rekomendasi Nasi Campur Medan di PIK ala Eric MCI 6 & Stefani MCI 5!
Resep Mudah Saus Keju Nachos ala Eric Herjanto
Eric Herjanto MCI 6 & Jesselyn Lauwreen MCI 8 Cicipi Restoran Hot Pot di PIK
Juara MCI 6 Eric Herjanto Bagikan Keseruan ‘Berburu’ Babi Muda!