Resep Rahasia Batagor Saus Kacang ala Chef Audrey Wicaksana
10 November 2021
Creator: Audrey Wicaksana
Batagor merupakan salah satu jajanan yang paling populer. Camilan khas Bandung ini biasanya terbuat dari tahu dan juga tepung. Dilengkapi dengan saus kacang yang gurih, batagor sangat nikmat disantap kapan pun dan dimana pun.
Chef Audrey Wicaksana baru saja membagikan resep batagor yang dijamin enak. Melalui YouTube channel miliknya, Chef Audrey memberikan cara yang mudah untuk membuat batagor lezat. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- 125 gram tepung terigu
- 35 gram tepung kanji
- 1 sdt baking powder
- 1 pcs tahu cina / tahu sutra
- Penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Slice tipis bawang putih lalu goreng kering. Goreng kacang, lalu sisihkan dan kupas kulit kacang
- Masukkan semua tepung dan beri sedikit penyedap dan air, aduk merata
- Bersihkan sebisa mungkin kacang tanah goreng lalu blender bersama bawang putih goreng, kecap manis dan air, blender sampai halus
- Kalau sudah halus di panci supaya mengental lalu koreksi rasa
- Goreng tahu menggunakan adonan tepung ke minyak panas sedang
- Sajikan dengan irisan jeruk nipis / jeruk pecel supaya lebih manis segar
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Audrey Wicaksana!