Resep Sotong Goreng, Cemilan Enak Tanggal Tua Ala Chef Jerry Andrean
22 March 2021
Creator: Jerry Andrean
Bikin sotong goreng yuk, cuma butuh bahan-bahan mudah! Pemenang Masterchef Indonesia Season 7, Jerry Andrean kali ini membuat camilan yang mudah, enak, dan irit. Selain dimakan sendirian, sotong goreng ini juga bisa dibuat untuk ide jualan lho!
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sotong goreng ala Jerry Andrean:
- 75 gr terigu
- 150 ml air
- 3 buah bawang putih
- 1 butir telur
- 150 gr tapioca / aci
- 25 gr ebi kering
Pertama-tama masukkan terigu dan air kedalam panci, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Setelah adonan tercampur semua, nyalakan api lalu aduk sampai mengental.
Pindahkan adonan ke wadah terpisah, masukan telur, ebi, gula, garam, dan tepung sedikit-sedikit. Campur semua bahan sampai rata hingga adonan bisa dibentuk.
Kalau adonan sudah bisa dibentuk dengan tangan, bentuk dengan lonjong. Jika sudah berbentuk, masukkan ke air mendidih. Pastikan air mendidih ya supaya adonan tidak lengket!
Sesudah direbus, dinginkan sotong lalu goreng dengan minyak. Aduk supaya matang merata.
Penasaran kan dengan gorengan yang garing di luar dan kenyal di dalam ini? Langsung tonton tutorial dan resep lengkapnya di YouTube channel Jerry Andrean!