Resep Kue Jongkong yang Manis dan Gurih Ala Peserta MasterChef Indonesia
26 March 2021
Creator: Faiz N Habibie
Faiz N Habibie merupakan salah satu kontestan Masterchef Indonesia Season 7 asal Bangka Belitung. Baru-baru ini, Faiz mulai membuat konten masak di YouTube, lho!
Kali ini Faiz bikin kue jongkong yang cara pembuatannya mudah dan tidak pakai ribet! Kue Jongkong merupakan makanan tradisional khas nusantara yang terkenal di Bangka Belitung.
Terdapat tiga lapisan pada kue jongkong ini, yang pertama adalah lapisan gula merah, ada yang hijau karena menggunakan pandan, lalu ada adonan berwarna putih.
Faiz mulai membuat kue jongkong dimulai dengan lapisan pertama yaitu campuran gula merah dengan air. Lalu Faiz mulai membuat lapusan kedua dengan memotong 5 lembar pandan. Kemudian, Faiz membuat lapisan terakhir menggunakan santan, tepung beras, dan tepung tapioka.
Berikut bahan-bahan untuk membuat kue jongkong ala Faiz N Habibie:
Lapisan 1:
Gula merah 200 gr
Air 50 ml
Daun pandan
Lapisan 2:
Daun pandan 5 lbr
Santan 250 ml
Tepung beras 50 gr
Tepung tapioka 1 sdm
Garam secukupnya
Gula 1 sdm
Lapisan 3:
Santan 250 ml
Tepung beras 50 gr
Tepung tapioka 1 sdm
Garam secukupnya
Gula 1 sdm
“Santan dan pandan gurih dicampur dengan saus gula merah yang manis, rasanya jadi balance” komentar Faiz saat mencoba kue jongkong buatannya. Yuk tonton tutorial lengkap bikin kue jongkong di YouTube channel Faiz N. Habibie!