Resep Jajanan Lezat Lumpia Basah ala Ade Koerniawan
14 January 2022
Creator: Ade Koerniawan
Lumpia basah merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat digemari. Bagi kamu yang kangen dengan jajanan yang satu ini, kamu bisa bikin sendiri lho di rumah. Selain praktis, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana.
Chef Ade Koerniawan baru saja membagikan resep mudah lumpia basah yang dijamin enak. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!
Bahan tumis bengkoang:
- 1 buah bengkoang
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah
- Kecap manis secukupnya
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh garam
Tumisan keseluruhan bahan:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai (opsional)
- 2 butir telur
- Sejumput garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Cara membuat:
- Potong gula merah, campur dengan air
- Larutkan tepung tapioka dengan air, campur dengan gula merah sampai mengental, pindahkan ke wadah
- Kupas bengkoang lalu potong tipis dan iris kasar bawang putih, gula merah
- Tumis bawang putih dan bengkoang, masukkan gula merah, tambah air
- Tambah kecap manis, garam, kaldu jamur, masak selama 5-10 menit, pindahkan ke wadah
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabai, tumis
- Masukkan telur, tauge, tambah garam, kaldu jamur, merica bubuk
- Campur dengan bengkoang yang tadi dimasak
- Tambah irisan daun bawang, aduk rata
- Siapkan kulit lumpia, baluri dengan larutan gula merah, tata isian di atasnya, sajikan
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Ade Koerniawan!