Resep dan Cara Membuat Bakmi Manis Rica Khas Bandung!

19 August 2021

Creator: Ade Koerniawan

Kota Bandung terkenal dengan berbagai hidangan yang unik dan khas. Selain cimol dan batagor, ada lagi hidangan yang pasti bikin kangen jalan-jalan di Bandung yaitu bakmi manis rica khas Bandung.

Bagi yang ingin cicipi bakmi manis rica khas Bandung, yuk intip resep dan cara membuatnya ala Chef Ade Koerniawan yang dijamin gurih dan lezat!

Bahan bakmi rica:

- 300 gr mie

Bahan bumbu rica:

- 1 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 1 bh cabe merah besar

- 2 bh cengek

- Sedikit minyak

- 2 lbr dau jeruk

- 2 lbr daun salam

- 1 btg sereh, digeprek

- 1/4 bh tomat

Cara membuat:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit menggunakan blender

- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai geprek, dan tomat

- Setelah bumbu matang, tambah ayam cincang

- Tambah saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam, jika sudah matang angkat

- Rebus bakso dan mie sebentar, angkat

- Untuk bumbu bakmi campur minyak ayam, minyak bawang putih, kecap asin, merica bubuk, penyedap atau kaldu jamur, dan kecap manis, aduk

- Campur bakmi dengan bumbu bakmi, sajikan dengan ayam cincang dan bakso

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Ade Koerniawan!