Rekomendasi Menu Buka Puasa Mewah: Resep Ikan Kakap Putih Sambal Kemangi ala Chef Arnold Poernomo

29 April 2021

Creator: Arnold Poernomo

Ketika mau buka puasa bareng teman atau keluarga, tidak perlu bingung persiapkan menu yang enak dan mewah. Ada rekomendasi hidangan yang lezat dan pas untuk buka puasa ala Chef Arnold Poernomo.

Kali ini Chef Arnold berbagi resep ikan kakap putih menggunakan sambal kemangi. Tidak seperti sambal pada umumnya, sambal kemangi ini akan ditaburi di atas ikan sehingga jadi mirip saus.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kakap putih sambal kemangi ala Chef Arnold Poernomo:

• 1 ekor kakap putih 
• 6 sdm air asam jawa 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit 
• 1/2 sdt ketumbar bubuk 
• 1 pc jeruk nipis 
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 pcs cabe merah besar 
• 8 pcs cabe rawit merah 
• 5 pcs bawang merah 
• 2 pcs bawang putih 
• 1 sdt terasi bakar 
• 1 pc tomat merah 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 genggam daun kemangi

Sebelum langsung coba bikin, yuk tonton dulu tutorial lengkapnya di YouTube channel Arnold Poernomo!