Modal Teflon, Cek Resep Nasi Bakar Semur Daging ala Chef Jerry Andrean!
15 November 2021
Creator: Jerry Andrean
Nasi bakar merupakan salah satu sajian khas nusantara yang paling digemari. Nasi bakar biasanya terbuat dari nasi dengan lauk yang dibungkus dengan daun pisang yang dipanggang. Karena bumbu yang melimpah, nasi bakar memiliki rasa lezat dan aroma yang menggugah selera.
Jika bosan dengan sajian rumah yang itu-itu saja, kamu bisa coba bikin nasi bakar semur daging ala Chef Jerry Andrean. Menggunakan teflon dan rice cooker, Jerry Andrean membuat resep nasi bakar yang mudah dan dijamin enak. Yuk intip resepnya di bawah!
Bahan semur daging:
- 250 gr daging sapi iris (khas dalam/yg empuk)
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 5 buah cengkeh
- 2 buah pekak
- 6 cm kayu manis
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap manis
- Garam, lada, penyedap
- 5 sdm air (bila perlu)
Bahan nasi bakar:
- 300 gr beras
- 450 gr santan cair
- Garam seikhlasnya
Bahan tambahan:
- Kemangi
- Telur rebus
- Cabai rawit
Cara membuat:
- Siapkan rice cooker, masukan beras yang sudah dicuci, daun pandan, santan cair, sedikit garam, kemudian masak nasi
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, minyak, sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambah kayu manis, pekak, daun jeruk, dan cengkeh
- Tambahkan daging sapi, kecap manis, lada putih, penyedap, aduk hingga merata, tambah air
- Siapkan daun pisang, tata nasi di atas daun, tambahkan daging, telur rebus, kemangi, dan cabai di atas nasi
- Gulung daun, sampai nasi terbungkus
- Panaskan minyak di teflon, panggang nasi sampai kecoklatan, balik daun pisang
- Sajikan
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!