[Menu Ramadhan] Sahur Mie Instan Ramen ala Firhan Ashari
25 April 2022
Creator: Firhan Ashari
Bagi yang bosan dengan menu hidangan rumah yang itu-itu saja, yuk coba resep spesial dari Chef Firhan Ashari yaitu ramen. Selain cara membuatnya yang mudah, Chef Firhan Ashari menggunakan bahan-bahan yang sederhana, lho!
Resep ramen ala Chef Firhan Ashari yang dijamin enak ini tentu akan menambah selera makan di rumah. Menu ini juga cocok dijadikan santapan sahur. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!
Bahan-bahan:
- Ceker dan tulang ayam
- Bawang bombay
- Bawang merah
- Wortel
- Batang seledri
- Batang daun bawang
- Bawang putih
- Jahe
- Sake sekitar 60ml
- Konbu jika ada
- Garem, lada
- Kaldu ayam
- Air secukupnya untuk merebus
- Mie dan bumbu mie instan
Cara membuat:
- Tumis ceker dan tulang ayam bersama irisan bawang bombay, bawang merah, wortel, daun bawang, bawang putih, jahe
- Siram dengan sake dan air, masukkan daging ayam, rebus dengan api kecil 1-1.5 jam
- Tumbuk semua bahan sampai hancur sampai kuah mengental
- Saring kuah, kemudian blender
- Tambah garam, lada, kaldu ayam
- Rebus mie ramen, siram dengan kuah, tambah bumbu mie instan ayam bawang
- Marinasi daging ayam dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, jahe, bawang putih, sake, mirin dan lada kemudian panggang sampai matang
- Sajikan ramen dengan daging ayam dan daun bawang
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Firhan Ashari!