Intip Resep Aci Goreng Crispy Kuah Cuko ala Chef Jerry Andrean!

22 October 2021

Creator: Jerry Andrean

Chef Jerry Andrean kembali dengan resep camilan spesial yang menggugah selera. Berbeda dengan hidangan aci biasa, kali ini Chef Jerry Andrean membuat aci goreng crispy yang disajikan dengan kuah cuko pempek yang asam dan gurih.

Aci goreng crispy buatan Jerry pun terdapat lapisan telur goreng yang membuat hidangan semakin lezat. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan aci:

- 7 sdm tepung aci

- 1 sdm terigu

- 14 sdm air

- 2 buah bawang putih parut

- Garam, gula, penyedap

- 1 butir telur

Bahan cuko:

- 200 ml air

- 7 buah bawang putih

- 7 buah cabe rawit

- 100 gr gula merah/aren

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm cuka

- Timun

- Gula merah secukupnya

Cara membuat:

- Blender bawang putih, cabai, dan sedikit air hingga halus, kemudian masak tambahkan gula aren atau gula merah dan air, masak sampai kira-kira 10 menit

- Tambah garam dan cuka, simpan cuko

- Campur tepung aci dan terigu, tambah daun bawang, air, gula, penyedap, dan garam, campur sampai merata

- Goreng adonan di minyak panas sampai matang dan garing, tuang telur yang sudah dikocok sampai matang

- Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cuko

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!