Gampang Banget! Contek Resep Kroket Kentang ala Ade Koerniawan

29 July 2022

Creator: Ade Koerniawan

Saat ini, olahan makanan cepat saji yang hanya tinggal goreng saja menjadi salah satu makanan yang dimanfaatkan untuk mempersingkat waktu dalam memasak. Olahan frozen food bisa menjadi pilihan yang mudah ditemui mulai dari warung sayur, pasar, hingga minimarket atau supermarket. 

Kali ini, kontestan MasterChef Indonesia Season 6, Ade Koerniawan akan memberikan resep membuat frozen food Kroket Kentang supaya gak bosan dengan yang ada di pasaran, dan tentunya bisa menjadi ide jualan. 

Buat yang penasaran dengan resepnya, langsung aja cek di bawah ini, ya:

Bahan Dasar Adonan Kroket:

• 1 Kg Kentang (Kukus)
• 200 Gr Tepung Terigu
• 75 Gr Margarin
• 250 Ml Susu Cair
• 1/4 Sdt Merica
• 1/4 Pala Bubuk
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Kaldu Jamur

Bahan Adonan Ragout Ayam:

• 1 Sdm Minyak Sayur (15 Gr)
• 2 Sdm Margarin (34 Gr)
• 1 Buah Bawang Bombay (84 Gr)
• 3 Siung Bawang Putih (19,5 Gr)
• 125 Gr Wortel (Potong Dadu Kecil)
• 250 Gr Daging Ayam Cincang
• 3 Batang Daun Bawang (30 Gr)
• 2 Batang Seledri (12,5 Gr)
• 100 Ml Santan Kental
• 1 Sdm Tepung Terigu (15 Gr)
• 1/4 Sdt Bubuk Pala
• 3/4 Sdt Garam
• 3 Sdt Kaldu Jamur
• 1/2 Sdt Merica
• 1/2 Sdt Gula Pasir
• 1/2 Sdt Chili Flakes (Opsional)

Bahan Pelapis:

• 2 Butir Telur
• 200 Gr Tepung Roti 
• 100 Gr Tepung Terigu

Cara Membuat Isian:

1. Chop atau tumbuk kentang hingga halus. Pindahkan ke wadah lalu sisihkan.
2. Campurkan susu, margarin/mentega, parutan biji pala, garam, kaldu jamur, merica bubuk, lalu aduk hingga menyatu. 
3. Kecilkan api, masukkan tepung terigu hingga menjadi adonan dan tidak ada gumpalan-gumpalan. 
4. Campurkan adonan tepung dengan adonan kentang. Uleni hingga adonan menyatu dengan sempurna. Sisihkan.
5. Potong-potong wortel, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih geprek. 
6. Tumis wortel dan bawang bombay. Masukkan ayam cincang, kemudian berikan garam.
7. Berikan 1 sdm tepung terigu, daun bawang, dan santan kental. 
8. Berikan parutan pala, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula, lalu aduk. 
9. Jika sudah matang, pindahkan ke wadah lalu sisihkan.  

Cara Membuat Kroket:

1. Kocok 2 butir telur dan berikan air. 
2. Ambil adonan kroket, bentuk seperti mangkuk kecil, kemudian masukan isiannya lalu tutup hingga rapat.
3. Balurkan ke tepung terigu, masukkan ke dalam telur, dan gulingkan di tepung roti.
4. Goreng hingga matang. 
5. Kroket kentang siap disajikan.

Nah, buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

---

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:
Website: https://www.starhits.id/
Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn
Twitter: https://twitter.com/Starhitsid
Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

#AdeKoerniawan
#smn
#starhits
#hitsrecords
#msin
#mncstudiosinternational