Ade Koerniawan Bagikan Resep Rahasia Membuat Ngohiong Viral Isi Ayam! Sontek di Sini!

04 November 2022

Creator: Ade Koerniawan

Ngohiong atau gohyong merupakan olahan daging ayam yang dibungkus kulit dengan rasa kenyal dan krispi. Ngohiong baru-baru ini menjadi salah satu makanan viral di platform sosial media karena rasanya yang gurih dan lezat. 

Kali ini, Ade Koerniawan yang merupakan juara ketiga MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep rahasia membuat Ngohiong super krispi yang mudah dan bisa diikuti di rumah. 

Tidak perlu lama lagi, berikut resepnya:

Bahan Dasar Kulit Risol:

• 1 Butir Telur
• 130 Ml Air
• 200 Ml Susu
• ½ Sdt Garam
• 2 Sdm Minyak
• 1 Sdm Tepung Maizena
• 125 G Tepung Terigu Protein Sedang

Bahan Saus:

• 1 Sdm Asam Jawa Larutkan Dengan Air Panas
• Segelas Air
• 1 Sdm Kecap Asin
• 1 Blok Gula Jawa
• ½ Sdt Kaldu Jamur
• Merica Bubuk Sejumput

Bahan Isian:

• 500 Gr Udang Kupas 
• 500 Gr Paha Ayam Fillet 
• 5 Siung Bawang Putih
• 2 Tangkai Daun Bawang
• 2 Butir Telur
• 1 Sdt Bubuk Ngohiong
• 2 Sdm Kaldu Jamur
• ½ Sdm Merica Bubuk
• 1 Sdm Gula Pasir
• 1 Sdt Garam
• 1 Sdt Msg
• 3 Sdm Minyak Wijen (Opsional)
• 10 Sdm Tepung Tapioka

Cara Membuat Kulit Risol:

1. Campurkan telur, air, susu, dan garam. Aduk.
2. Masukkan minyak, aduk kembali. Lalu masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Olesi teflon dengan minyak, kemudian tuangkan adonan. Tunggu hingga menjadi kulit risol.

Cara Membuat Saus:

1. Rebus larutan asam jawa, air, kecap asin, irisan gula merah, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu saring.

Cara Membuat Isian:

1. Tumis irisan bawang putih hingga kecoklatan, lalu angkat. Sisihkan.
2. Haluskan daging ayam dengan chopper. Sisihkan.
3. Haluskan daging udang bersama bawang putih yang sudah digoreng dengan chopper. Lalu campurkan dengan daging ayam.
4. Campurkan dengan 2 butir telur, bubuk ngohiong, kaldu jamur, merica bubuk, gula, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
5. Campurkan dengan irisan daun bawang. Aduk kembali.
6. Masukkan tepung tapioka, garam, dan micin, lalu aduk hingga tercampur rata.

Finishing:

1. Masukkan isian ke dalam kulit risol, lalu gulung. Kemudian potong-potong.
2. Goreng hingga matang di minyak panas. Tiriskan.
3. Goreng kembali supaya hasilnya lebih krispi. Tiriskan.
4. Tuangkan saus dan irisan cabai hijau. 
5. Ngohiong siap disajikan. 

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

---

PT Suara Mas Abadi (SMA) dengan label Hits Records adalah perusahaan bergerak dalam bidang industri rekaman di bawah PT Star Media Nusantara (SMN) yang merupakan bagian dari PT MNC Studios International Tbk.

Hits Records memantapkan fokusnya kepada karya musik bergenre Pop, Folks, RnB, dll. Kesuksesan Hits Records dapat dilihat dari talenta-talenta yang dimiliki, seperti Andmesh Kamaleng, Mahalini Raharja, Nuca, Novia Bachmid, dll.

PT Suara Mas Abadi mengembangkan diri dengan membentuk divisi digital yang diberi nama StarHits dengan fokus untuk monetisasi aset digital MNC group, bekerjasama dengan banyak konten kreator untuk memproduksi konten yang bermutu.

StarHits juga ditunjuk oleh YouTube sebagai MCN (Multi Channel Network). Selain menyediakan layanan dalam pengelolaan konten, StarHits memiliki tujuan untuk mendistribusikan konten secara efektif ke seluruh platform media untuk meningkatkan jangkauan audiens, perlindungan konten atau hak cipta, & monetisasi konten.

Temukan kami di:
Website: https://www.starhits.id/
Facebook: https://www.facebook.com/starhitsidn
Twitter: https://twitter.com/Starhitsid
Instagram: https://www.instagram.com/starhitsid/

#AdeKoerniawan
#smn
#starhits
#hitsrecords
#msin
#mncstudiosinternational